生物素與皮膚、指甲健康有關！功效、食用時機與推薦產品一次看

生物素（Biotin）是一種水溶性維生素，又稱維生素B7、維生素H，屬於B群維生素之一，在人體內扮演著重要的角色，參與多種生理過程。

不過，雖然人體可以合成少量的生物素，但生物素在人體內的含量還是比較少，而其主要存在於肝臟、腎臟、酵母、牛乳等食物中，因此需要靠飲食或保健食品來幫助補充。此外，生雞蛋蛋白中的卵白素容易與生物素結合，會大大的阻礙生物素的吸收，因此若頻繁食用生雞蛋的廚群就要特別注意體內缺乏生物素。

缺乏生物素會導致多種症狀，包括：

• 皮膚問題：研究顯示，生物素缺乏最常見的症狀是皮膚炎，症狀包含皮膚乾燥、瘙癢、脫屑、紅斑等。這是因為當人體缺少生物素時，可能會出現代謝問題，進而使肌膚狀況不穩定。
• 頭髮和指甲問題：頭髮和指甲是由蛋白質所構成，而生物素可以幫助人體蛋白質代謝，若長期缺乏生物素，可能會導致髮質脆弱、脫髮、指甲易斷等問題。
• 身體能量不足：生物素可以幫助維持能量，因此，在過度缺乏生物素的情況之下，會出現感覺異常、肌肉無力、疲勞、抑鬱等情況。
• 代謝失調：生物素參與體內的糖代謝、脂肪代謝和胺基酸代謝等，因此，缺乏生物素會導致代謝失調，如血糖升高、膽固醇升高等。

生物素是體內多種酶的輔酶，參與多種代謝，包含脂肪酸、胺基酸和葡萄糖等，並幫助將食物轉化為能量。目前更有研究顯示，若是孩童體內長期缺乏生物素，還可能會導致營養不良的問題出現，由此可見，生物素對於人體能量維持極為重要。

維生素與礦物質是人體必需的營養素，以此來幫助身體各處的機能運作順利，根據《加拿大生理藥理學雜誌》的研究表示，生物素缺乏可能會對身體免疫系統與發炎疾病造成影響，因此生物素被認為在維持身體機能的運作上有相當大的潛力。

上文提及到缺乏生物素極可能會出現皮膚問題，這是因為生物素對於維持人體肌膚與黏膜的完整性有積極的影響，而在一項研究中顯示，生物素有機會可以緩解肌膚問題，像是乾燥、脫皮等狀況，且生物素的耐受性十分好，即使在高劑量的情況下也不太會存在維生素過多的風險。

生物素作為人體多種代謝途徑中的必須維生素和關鍵輔助因子，會影響正常健康、生長和發育等，對於人體新陳代謝的作用影響也非常大，除了可以幫助脂肪、肝糖與嘌呤的合成之外，國外一篇研究資料更顯示，生物素缺乏還可能會使得消化道菌叢失調，影響人體健康，因此適當的補充生物素，可以幫助身體代謝更良好。

此外，網路上有許多針對生物素可以幫助長頭髮、治療雄性禿的說法，並且認為缺乏維生素H可能會導致白髮問題出現，針對國外的研究資料顯示，不少學者對於生物素治療頭髮表現出正向的態度，不過目前仍需要更多實驗跟研究來證實，因此若是有相關的落髮問題，建議還是要尋求專業的醫師協助！

生物素（B群）屬於水溶性維生素的一種，不需要經由脂肪協助其分解、吸收，因此不論餐前、餐後與稅前皆可以食用。

不過由於生物素是促進營養代謝、幫助能量生成的功效，因此建議在飯後食用效果更好，同時也可以避免空腹食用導致的腸胃不適問題。